Goji Beeren zu trocken ist eine uralte und sichere Methode, um die Beeren für lange Zeit haltbar zu machen, ohne dass ihre Wirkstoffe dabei verloren gehen. Wer den Geschmack von Goji Beeren nicht mag oder wer die konzentrierte Wirkung mit anderen Produkten kombinieren will, greift gern zur pulverisierten Form. In Pulverform lassen sich Goji Beeren auch gut transportieren und aufbewahren.

Für die Herstellung von Goji Pulver werden reife, frisch geerntete Goji Beeren in guter Qualität gefriergetrocknet, gemahlen und hermetisch verpackt. Viele Bio-Anbieter liefern schadstofffreie, geprüfte Ware aus ökologischem Landbau. Diese Zertifikate werden auch von unabhängigen Instituten in Deutschland erstellt, wenn die Prüfung auf Rückstände negativ ausfällt.

Verwendung des Goji Pulvers

Goji Pulver lässt sich äußerst vielfältig verwenden. In der Regel wird es in Flüssigkeit aufgelöst. Wasser ist dazu ebenso gut geeignet wie Fruchtsäfte. Es kann aber auch wunderbar in direkt in Smoothies, zum Müsli oder in Joghurt gerührt werden. Als Bestandteil einer vielseitigen und natürlichen Nahrungsergänzung lässt sich Goji Pulver schnell und einfach integrieren. Die empfohlene Tagesdoses beträgt ca. 10 g Goji Pulver.

Insbesondere wer mit dem besonderen Geschmack der frischen oder getrockneten Beeren nicht zurecht kommt, gelangt auf diesem Wege in den Genuss der vielfältigen Vitalstoffe der Goji Beeren. Vermischt mit anderen Früchten oder anderen Nahrungsmitteln entfalten sich so ganz neue „kulinarische“ Möglichkeiten. Auch viele Rezepte, in denen getrocknete Goji Beeren als Zutat enthalten sind, können auch mit dem Pulver gut zubereitet werden.

Mit dem Goji Pulver lassen sich auch Aufgüsse und Tee zubereiten. Selbst beim Backen oder Kochen werden nicht alle wertvollen Vitalstoffe zuerstört. Einige Inhaltsstoffe werden sogar erst bei der Erwärmung richtig erschlossen. Man kann also Goji Beeren in Pulverform getrost kaufen und sich der vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten erfreuen.

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  • Eine Portion (20 g) getrocknete Goji Beeren enthalten circa 21,5 mg Zeaxanthin; 4,8 µg ß-Carotin; 16 µg Thiamin (Vitamin B1); 28 µg Riboflavin (Vitamin B2) und 8,52 mg Vitamin C.
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